Ksylitol, znany jako cukier brzozowy, to naturalny słodzik pochodzenia roślinnego, pozyskiwany z masy drzewnej brzozy. Chemicznie należy do grupy alkoholi cukrowych (polioli), co sprawia, że jest niskokalorycznym i zdrowym zamiennikiem cukru.
Posiada 40% mniej kalorii niż sacharoza oraz niski indeks glikemiczny (IG ok. 7), dzięki czemu jest szczególnie polecany diabetykom, osobom na diecie i dbającym o zdrowie.
Zastosowanie:
- słodzik do napojów, deserów, ciast i wypieków,
- dla diabetyków i osób z insulinoopornością,
- produkcja suplementów i żywności funkcjonalnej,
- przemysł kosmetyczny i farmaceutyczny – pasty do zębów, gumy, płyny do płukania ust.
Dlaczego warto wybrać ksylitol od EDACH:
✅ niski indeks glikemiczny,
✅ o 40% mniej kalorii niż cukier,
✅ pochodzenie naturalne (masa drzewna brzozy),
✅ produkt jakości spożywczej,
✅ dostępny surowiec pochodzenia chińskiego.
Parametry techniczne:
- Nazwa chemiczna: Ksylitol (C₅H₁₂O₅)
- Pochodzenie: Chiny
- Postać: biały, krystaliczny proszek
- Smak: słodki, z efektem chłodzącym
- Klasyfikacja: nieklasyfikowany jako niebezpieczny
Charakterystyka:
