Benzoesan sodu proszek

Benzoesan sodu proszek , białe ciało stałe w postaci proszku lub granulek o słodkawym smaku, bez zapachu, które dobrze rozpuszcza się w wodzie, a słabo w rozpuszczalnikach organicznych, np. alkoholu. Benzoesan sodu powszechnie stosowany jest jako konserwant spożywczy, hamuje rozwój bakterii, pleśni i drożdży, nie zaburza mikroflory jelitowej człowieka. Główną gałęzią która wykorzystuje benzoesan sodu jest przemysł spożywczy, dominuje od w produkcji napoi gazowanych i niegazowanych, dodawany jest jako konserwant do przecierów owocowych, dżemów, marynat, marynowanych śledzi, margaryn, piw, jogurtów owocowych i konserw warzywnych.

Charakterystyka: