Kwas cytrynowy jednowodny (E330) to bezbarwny, bezwonny proszek o mocno kwaśnym smaku, należący do najczęściej stosowanych regulatorów kwasowości.
Obniża pH produktów, poprawia smak i wydłuża trwałość żywności, a jednocześnie działa jako naturalny przeciwutleniacz. Stosowany jest w przemyśle spożywczym, chemicznym, farmaceutycznym, piwowarskim, rolniczym i domowym.
Zastosowanie:
- napoje, dżemy, soki, przetwory owocowe,
- produkcja win i piw,
- detergenty i środki czystości,
- kosmetyki i farmacja,
- środek czyszczący do odkamieniania i polerowania.
Dlaczego warto:
✅ naturalny regulator kwasowości E330,
✅ doskonały przeciwutleniacz,
✅ bezpieczny i biodegradowalny,
✅ szerokie zastosowanie w wielu branżach.
Parametry techniczne:
- Nazwa chemiczna: Kwas cytrynowy jednowodny
- Wzór chemiczny: C₆H₈O₇·H₂O
- Symbol: E330
- Postać: białe kryształy
- Smak: kwaśny
- Zapach: bezwonny
- Przeznaczenie: spożywcze, chemiczne, farmaceutyczne
Charakterystyka:
2-hydroksy-1,2,3 propanotrikarboksylowy kwas monohydrat
