Benzoesan sodu (E211) to biały, krystaliczny proszek lub granulat o lekko słodkawym smaku i bez zapachu, dobrze rozpuszczalny w wodzie. Jest jednym z najczęściej stosowanych konserwantów spożywczych, skutecznie hamującym rozwój bakterii, drożdży i pleśni, bez wpływu na mikroflorę jelitową człowieka.
Stosowany w napojach, przetworach owocowych, sosach, margarynach i wyrobach mlecznych w celu wydłużenia ich trwałości.
Zastosowanie:
- napoje gazowane i niegazowane,
- dżemy, soki, przeciery, marynaty,
- margaryny, piwa, jogurty owocowe,
- konserwy warzywne i rybne,
- produkty cukiernicze i przyprawowe.
Dlaczego warto wybrać benzoesan sodu od EDACH:
✅ skuteczny konserwant o szerokim zastosowaniu,
✅ bezpieczny dla organizmu,
✅ wysoka czystość i rozpuszczalność w wodzie,
✅ wydłuża trwałość i świeżość produktów,
✅ łatwa aplikacja – proszek lub granulat.
Parametry techniczne:
- Nazwa chemiczna: Benzoesan sodu
- Wzór chemiczny: C₇H₅NaO₂
- Symbol dodatku: E211
- Postać: biały proszek lub granulat
- Smak: lekko słodkawy
- Zapach: bezwonny
- Rozpuszczalność: dobra w wodzie, słaba w alkoholu
- Przeznaczenie: przemysł spożywczy
Charakterystyka:
